Embalagem de temperos em pó

Por que os temperos em pó precisam de embalagem em pouch

Temperos moídos perdem aroma e absorvem umidade rapidamente quando expostos ao ar. Um pouch selado cria uma barreira individual contra umidade, oxigênio e contaminação, preservando aroma, frescor e qualidade do produto durante armazenamento e transporte. Os pouches pré-formados também permitem que a marca de temperos apresente o produto no formato que a prateleira espera, desde um sachê pequeno até um stand-up pouch com zíper.

O próprio material define a dificuldade. Temperos em pó são finos e de fácil escoamento, geram poeira durante o enchimento, e muitas misturas são higroscópicas e oleosas. A poeira que se deposita na zona de selagem é a causa mais comum de selagem fraca, portanto a remoção de poeira no topo do saco faz parte do requisito de embalagem, não é um extra opcional.

Requisitos para embalagem de temperos em pó

• Dosagem precisa. Uma porção de cúrcuma ou pimenta em pó deve corresponder ao peso declarado, lote após lote.
• Controle de poeira. O enchimento deve ser contido para que o pó não atinja a área de selagem ou o exterior do pouch.
• Selagem limpa. A selagem é feita somente após a limpeza de resíduos no topo do saco.
• Proteção de barreira. A estrutura do pouch deve impedir a entrada de umidade e oxigênio pelo prazo de validade declarado pela marca.
• Retenção de aroma. Produtos de odor forte, como alho e misturas de curry, precisam de uma embalagem fechada e bem selada.

Esses requisitos são atendidos pela configuração da máquina, não apenas pelo pouch; a solução de embalagem de temperos em pó descreve como uma máquina rotativa de pouches pré-formados é configurada para atendê-los.

Qual sistema de enchimento é adequado para temperos em pó

Um dosador de rosca sem fim é comumente usado para embalagem de temperos em pó porque proporciona dosagem precisa e desempenho de enchimento estável. A rosca dosa o pó por rotação do parafuso para dentro do pouch aberto, o que se adapta a temperos moídos de fácil escoamento em uma variedade de tamanhos de porção. Para uma mistura com partículas de tamanhos muito diferentes, ou para um produto que tende a formar pontes, nossos engenheiros definem o método de dosagem para cada projeto após um teste com o produto real.

A dosagem é apenas metade da etapa de enchimento. O pó precisa entrar no pouch sem escapar para a máquina, e a parte superior do saco precisa estar limpa antes que as barras de selagem se fechem. Por isso, um sistema de remoção de pó do topo do saco é especificado para produtos em pó.

Como a máquina evita que o pó afete a selagem

Resíduos de pó entre duas camadas de selagem impedem a união das camadas, e o pacote vaza ou se abre no manuseio. A máquina usa um sistema de remoção de pó do topo do saco para limpar resíduos de pó da área de selagem antes da selagem a quente. Combinado com o enchimento contido, isso mantém a zona de selagem limpa o suficiente para uma selagem a quente consistente em cada pouch.

O material do pouch também importa aqui. Uma estrutura com camada de folha de alumínio proporciona uma forte barreira contra umidade e oxigênio para temperos moídos aromáticos; a solução de embalagem em pouch de folha de alumínio aborda como essa estrutura é processada na máquina.

Quais tipos de pouch podem ser usados para temperos em pó

A máquina suporta stand-up pouches, pouches com zíper, pouches planos e outros formatos de pouch pré-formado flexíveis. A escolha geralmente segue a porção e a prateleira:

• Stand-up pouches para embalagens de varejo que devem ficar em pé na prateleira e exibir um painel frontal impresso.
• Pouches com zíper para embalagens domésticas maiores que são abertas e fechadas repetidamente.
• Pouches planos para sachês, porções de uso único e embalagens para food service.

Para uma linha de temperos de varejo, um stand-up pouch com zíper costuma ser a escolha prática porque fica em pé, fecha novamente e carrega a impressão da marca; se é o melhor tipo de pouch para temperos em pó em um determinado projeto depende do tamanho da porção, do material do pouch e do peso de enchimento, que são confirmados com nossos engenheiros.

A máquina pode embalar diferentes tipos de temperos em pó

A máquina pode embalar curry em pó, pimenta em pó, cúrcuma em pó, alho em pó, gengibre em pó e outras misturas de temperos. O tamanho de partícula, a densidade aparente e o teor de óleo diferem entre esses produtos, então as configurações de dosagem e remoção de pó são ajustadas ao produto em processamento. Um teste com o próprio produto e os pouches do cliente é a maneira confiável de confirmar a configuração; quando o envio do produto ou dos pouches é muito caro, pouches equivalentes são obtidos localmente para o teste.

Do material à configuração da máquina

O cliente fornece o produto, seus próprios pouches pré-formados e os requisitos da planta. Os engenheiros da ZOMUKIKAI então preparam o desenho de layout e a configuração da máquina a partir dessas informações. Os modelos da linha diferem principalmente na largura e no comprimento do pouch que aceitam, enquanto as funções opcionais são comuns em toda a linha e selecionadas de acordo com o produto e os requisitos. A configuração padrão completa, os principais componentes e o processo do projeto estão descritos na página da máquina rotativa de embalagem para pouch pré-formado.

Para outros produtos em pó e de fluxo livre, veja o conjunto mais amplo de soluções de embalagem para pó, e para a categoria de alimentos como um todo, as soluções de embalagem para alimentos.