Embalagem de Frutas Secas
A embalagem de frutas secas é o processo de preencher pedaços de frutas secas em pouches selados que os protegem da umidade e de danos no manuseio. Uvas-passas, manga seca, damascos secos, figos, cranberries, maçãs secas e bananas secas são produtos típicos, e os stand-up pouches são o formato comum de embalagem porque ficam em pé na prateleira e podem ser resselados. A escolha do pouch e do método de dosagem depende do tamanho do pedaço, da pegajosidade e do peso de enchimento necessário.
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Máquina de Embalar Frutas Secas em Pouch
A solução de embalagem para frutas secas da ZOMUKIKAI é um sistema rotativo de pouch pré-formado que enche uvas-passas, manga seca, damascos secos, figos, cranberries, maçãs secas e cerejas em pouches prontos para venda. É construída sobre a plataforma ZP-8R200, que aceita pouches de 80–200 mm de largura e 100–400 mm de comprimento, enche de 10–1000 g por pouch e opera a 10–60 pouches/min, com a unidade dosadora selecionada conforme a fruta a ser embalada.
Visão Geral
O que a embalagem de frutas secas precisa enfrentar
Frutas secas não são um material uniforme. Uvas-passas e cranberries são pequenos, macios e tendem a aglomerar; manga seca, damascos e figos são pedaços maiores e mais achatados que podem formar pontes no funil; fatias de maçã e banana secas são leves e quebram facilmente. Cada um desses comportamentos afeta como o produto é dosado e como o pouch é preenchido.
Frutas secas também absorvem umidade do ar. Uma vez que a selagem do pouch é comprometida, a fruta perde a mastigabilidade e pode ficar pegajosa ou propensa a mofo. A proteção contra umidade é, portanto, um requisito de embalagem, não um argumento de marketing: o filme do pouch, a integridade da selagem e o espaço livre deixado após o enchimento são todos importantes.
Tipos de pouch usados para frutas secas
Os stand-up pouches são o formato mais comum para frutas secas porque mantêm a forma na prateleira, oferecem um painel frontal amplo para impressão e podem ser equipados com fecho resselável. A embalagem de frutas secas em stand-up pouch também se adapta aos pesos de enchimento pequenos e médios típicos de pacotes de snack.
- Stand-up pouches com base plana para exposição na prateleira
- Stand-up pouches com zíper ou outro recurso resselável
- Pouches planos e tipo almofada onde a presença na prateleira é menos importante
O melhor tipo de pouch para frutas secas depende do canal de varejo e do peso de enchimento; o pouch em si normalmente é fornecido pelo cliente, e a ZOMUKIKAI testa com os pouches do próprio cliente ou com pouches equivalentes obtidos localmente.
Métodos de dosagem por tipo de produto
Pedaços pequenos e de fácil escoamento, como uvas-passas e cranberries, geralmente são tratados por um sistema de dosagem por pesagem que forma um peso-alvo a partir de várias cargas parciais. Pedaços maiores ou frágeis, como manga seca, damascos e fatias de maçã, são mais frequentemente dosados por contagem ou por volume, porque pesá-los individualmente pode danificar as bordas.
Produtos pegajosos exigem atenção no funil e na descarga: a aglomeração pode interromper a alimentação, então o caminho de dosagem é configurado em torno do produto específico, e não de um ajuste genérico único. O sistema pode ser configurado para diferentes formas, tamanhos e pesos de enchimento de frutas secas de acordo com os requisitos de produção.
Proteção contra umidade e qualidade da selagem
A selagem adequada do pouch ajuda a proteger as frutas secas da absorção de umidade e a manter a textura e a qualidade do produto. Na prática, isso significa que a área de selagem deve estar livre de fragmentos de fruta e poeira antes do fechamento, e o filme deve ser compatível com o estilo do pouch. Os requisitos de embalagem de frutas secas, portanto, abrangem três pontos: uma selagem limpa, um filme de pouch com barreira de umidade adequada e um peso de enchimento que deixe a zona de selagem livre.
Compatibilizando a máquina com o produto
Na produção, as frutas secas normalmente são processadas em uma máquina rotativa de embalagem para pouch pré-formado, que utiliza pouches de um magazine em vez de formá-los a partir de filme em bobina. A linha de máquinas difere principalmente na largura e no comprimento do pouch que aceita, e as funções opcionais são selecionadas de acordo com o produto e os requisitos da planta. A configuração padrão completa e o processo do projeto estão descritos na página da máquina.
As frutas secas fazem parte do grupo mais amplo de soluções de embalagem para grânulos, ao lado de outros produtos em pedaços e grânulos, e das soluções de embalagem para alimentos para a indústria alimentícia. Uma configuração elaborada para este produto está apresentada na página solução de embalagem para frutas secas.
Pontos a definir antes de escolher uma configuração
- Quais frutas secas serão processadas na linha e em que proporções?
- Quais pesos de enchimento são necessários por pouch?
- Qual estilo de pouch e fechamento será usado, e quem fornece os pouches?
- Quão frágil ou pegajoso é o produto na tremonha e na descarga?
As respostas a essas perguntas, juntamente com as informações do produto, dos pouches e do local do cliente, são o que os engenheiros da ZOMUKIKAI utilizam para preparar o desenho de layout e a configuração da máquina.
FAQ
A máquina é adequada para uvas-passas, manga seca, damascos secos, figos, cranberries, maçãs secas, bananas secas e outros produtos de frutas secas.
Os stand-up pouches proporcionam boa aparência na prateleira, conveniência de resselagem e proteção contra umidade e contaminação externa.
O sistema pode ser configurado para diferentes formas, tamanhos e pesos de enchimento de frutas secas de acordo com os requisitos de produção.
A selagem adequada do pouch ajuda a proteger as frutas secas da absorção de umidade e ajuda a manter a textura e a qualidade do produto.