Embalagem de Café

O que torna o café difícil de embalar

O café é um produto em grânulos com dois comportamentos que moldam a decisão de embalagem. Os grãos torrados são frágeis e abrasivos: fluem bem, mas quebram nos pontos de queda, e liberam dióxido de carbono por dias após a torra. O café moído flui quase como um líquido, assenta-se densamente e gera poeira na área de selagem. O café solúvel é ainda mais frágil, dissolvendo-se em contato com a umidade e empedrando quando o ar úmido o atinge.

Três consequências decorrem disso. Primeiro, o método de dosagem deve ser adequado ao produto: um dosador volumétrico ou por pesagem para grãos e café moído, e uma abordagem mais suave para café solúvel. Segundo, o pouch deve ser capaz de liberar dióxido de carbono sem deixar entrar oxigênio, o que é feito por uma válvula desgaseificadora. Terceiro, o espaço livre deve ser purgado com nitrogênio antes da selagem, para que o oxigênio residual não torne o produto rançoso. A injeção de nitrogênio e a instalação de válvula desgaseificadora podem ambas ser integradas conforme os requisitos de produção.

Formatos de pouch para café

O formato do pouch carrega tanto da marca quanto o próprio café, e cada formato tem um lado prático.

• Embalagens de fundo plano ficam em pé e quadradas na prateleira, carregam grandes painéis de marca e mantêm a forma à medida que o conteúdo se assenta; são a escolha comum para café de varejo.
• Stand-up pouches usam menos profundidade de prateleira e atendem tanto embalagens de varejo quanto de food service.
• Pouches com zíper permitem que o comprador feche novamente o pacote após abrir, o que importa para café moído e grãos usados ao longo de vários dias.
• Outros formatos de pouch pré-formado podem ser discutidos com nossos engenheiros quando um produto exigir um formato diferente.

Como o pouch é fornecido pronto, a embalagem impressa chega acabada e a máquina só precisa abrir, encher e fechar. A página máquina de embalagem para café em embalagem de fundo plano cobre o formato de fundo plano em mais detalhes.

Combinando o método de dosagem ao produto

Café em grãos e café moído geralmente são dosados por peso para que o conteúdo líquido declarado seja atendido embalagem após embalagem; o café solúvel exige uma abordagem de dosagem que evite a compactação do pó. A combinação correta de dosador e pouch é confirmada com o produto e os pouches do próprio cliente, pois o comportamento de enchimento varia com o nível de torra, a granulometria e a densidade aparente. A página soluções de embalagem para grânulos explica como os produtos granulados são tratados em toda a linha.

Proteção da frescura após a selagem

A proteção da frescura é uma cadeia, não uma etapa isolada. A injeção de nitrogênio desloca o oxigênio do headspace antes do fechamento da selagem. Uma válvula desgaseificadora permite que o dióxido de carbono liberado pelo café torrado escape para que o pouch não infle, ao mesmo tempo que restringe o ar que oxidaria o produto. Uma selagem bem formada mantém ambas as medidas funcionando. Quais delas são usadas, e em que combinação, é definido por projeto com nossos engenheiros com base no produto e na vida útil pretendida.

Do produto à configuração da máquina

A máquina rotativa de embalagem para pouch pré-formado é a plataforma por trás dessas aplicações de café; sua configuração padrão completa, os principais componentes e o processo do projeto estão descritos na página máquina rotativa de embalagem para pouch pré-formado. Em resumo, os engenheiros da ZOMUKIKAI preparam o desenho de layout e a configuração da máquina a partir das informações do produto, do pouch e do local do cliente, e a máquina é aceita na fábrica antes da entrega. O café está ao lado de outras bebidas em nossas soluções de embalagem para bebidas.