Máquina de Embalagem para Pouch Pré-Formado para Alimentos Congelados

O que esta solução embala

A solução abrange pastéis, almôndegas, bolinhas de peixe, frutos do mar e vegetais congelados. Esses produtos compartilham duas características que definem a configuração da máquina: são dosados por contagem ou por peso e são manuseados frios, de modo que a condensação nos pouches e no produto é uma condição normal, não uma exceção. A página de conhecimento sobre embalagem de alimentos congelados explica como essas características do material afetam a escolha do pouch e o método de envase; esta página aborda a configuração da máquina e as estações.

Máquina utilizada

A máquina é a máquina rotativa de embalagem para pouch pré-formado da ZOMUKIKAI, uma plataforma rotativa de 8 estações. Os modelos da linha diferem principalmente na largura e no comprimento de pouch que aceitam, e as funções opcionais são comuns a toda a linha e selecionadas de acordo com o produto e os requisitos. A configuração padrão, os principais componentes e o processo do projeto são descritos na página da máquina; abaixo está como a plataforma é configurada para alimentos congelados.

Configuração das estações para produtos congelados

O manuseio de pouches especiais (pouches com formato especial, pouches com zíper) e requisitos como injeção de nitrogênio ou vácuo são atendidos adicionando funções extras nas estações; uma estação pode combinar duas funções.

Dosagem adequada ao produto congelado

• Pastéis, almôndegas e bolinhas de peixe congelados são contados ou pesados como grânulos, por isso a estação de enchimento usa uma balança multicabeçote. A mesma lógica das soluções de embalagem para grânulos se aplica a misturas de vegetais congelados.
• Produtos em pó ou enfarinhados usam um dosador de rosca sem fim; quando a colher dosadora faz parte da embalagem, um alimentador de colher atua na estação de enchimento (estação 4): após a dosagem do pó no pouch, uma colher cai no mesmo pouch, que segue para a selagem. Não é usada uma estação separada.
• Componentes líquidos ou molhos usam um sistema de envase de líquidos.

Tipos de pouch

A máquina opera formatos de embalagem em pouch pré-formado, incluindo pouches stand-up com zíper. Os pouches são fornecidos pelo cliente; a ZOMUKIKAI solicita que os clientes enviem seus próprios pouches para teste e, se o envio dos pouches ou do produto for muito caro, a ZOMUKIKAI adquire pouches equivalentes localmente para o teste.

Operação em câmara fria

As áreas de produção de alimentos congelados são frias, e o descongelamento leve pode causar condensação nos pouches e no produto. A máquina é projetada para suportar congelamento e baixas temperaturas, operando efetivamente em ambientes de -5°C a 10°C, e inclui medidas anticondensação para a precisão da embalagem. Para ambientes abaixo de -5°C, componentes-chave como bombas de vácuo, peças elétricas, motores e separadores são personalizados para garantir o desempenho. Esses pontos são definidos por projeto com nossos engenheiros, com base na temperatura do local e no produto.

Higiene e codificação

As peças em contato com o produto e os pouches são feitas de materiais de grau alimentício. Um sistema de codificação de data por fita colorida é padrão na plataforma; opções adicionais de codificação, como jato de tinta, laser ou impressão por transferência térmica, estão disponíveis para atender a necessidades específicas. Os estilos de selagem a quente incluem selagem em linha reta, malha, pontos e linha.